メニュー・ドリンク – 鉄板焼大都会東京駅八重洲

Food

お料理

ランチ

11:00 – 14:30（L.O.）

ランチセット　京橋

5,000円税・サ込 6,050円

スープ: 冷製かぼちゃのすり流し乳・小麦
サラダ: 大都会サラダ小麦
和牛: 特撰黒毛和牛ランプ100g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: 本日のシャーベット

※ ＋800円（税・サ込968円）で、コーヒー又は紅茶を追加できます

ランチコース　丸の内

9,000円税・サ込 10,890円

前菜: シェフおすすめの前菜小麦
スープ: 冷製かぼちゃのすり流し　＆　可愛いフォアグラのソテー乳・小麦
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 特撰黒毛和牛ヒレ80g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: 本日のシャーベット
余韻: コーヒー　又は　紅茶

ランチコース　日本橋

11,000円税・サ込 13,310円

前菜: シェフおすすめの前菜小麦
スープ: 冷製かぼちゃのすり流し　＆　可愛いフォアグラのソテー乳・小麦
海鮮: エゾアワビのソテー　青さ薫る和出汁仕立て乳・小麦
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 特撰黒毛和牛ヒレ80g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: 本日のシャーベット
余韻: コーヒー　又は　紅茶

ランチコース　八重洲

18,000円税・サ込 21,780円

前菜: 和牛焼き寿司（二貫）小麦
スープ: 冷製かぼちゃのすり流し　＆　可愛いフォアグラのソテー乳・小麦
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
海鮮と和牛又は神戸ビーフ: 活伊勢海老の焼き上げ雲丹仕立て　＆　特撰黒毛和牛ヒレ80g乳・小麦又は神戸ビーフサーロイン150g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: マスクメロン　＆　TEPPAN MONAKA乳・小麦・卵
余韻: コーヒー　又は　紅茶

アーリーディナー

14:30 –

新幹線会食

22,000円税・サ込 26,620円

夕刻の新幹線にもゆとりをもってご乗車いただける、東京駅ならではの新しい会食スタイル。

前菜: キャビアとマイクロハーブで飾った真鯛の薄造り小麦
海鮮: 活エゾアワビの昆布蒸し　海塩仕立て乳・小麦
海鮮: 活伊勢海老と帆立貝のソテー　サフラン香る魚介のソース乳・小麦・エビ
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 特撰黒毛和牛サーロイン80g　＆　特撰黒毛和牛ヒレ40g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: マンゴーココナッツムース　＆　TEPPAN MONAKA乳・小麦・卵
余韻: コーヒー　又は　紅茶

ディナー

– 22:00（L.O.）

ディナーコース　大江戸

19,000円税・サ込 22,990円

先付け: 始まりのひと椀
前菜: ズワイ蟹、蛸、北寄貝　彩り仕立て　柑橘の香りカニ・卵・小麦
スープ: 冷製かぼちゃのすり流し　＆　可愛いフォアグラのソテー乳・小麦
海鮮: 帆立貝の焼き上げ　雲丹香る餡　キャビアを添えて乳・小麦
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 特撰黒毛和牛ヒレ100g 又は特撰黒毛和牛サーロイン150g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物小麦
甘味: 本日の水菓子　＆　TEPPAN MONAKA乳・小麦・卵
余韻: コーヒー　又は　紅茶

ディナーコース　大東京

26,000円税・サ込 31,460円

先付け: 始まりのひと椀
前菜: キャビアとマイクロハーブで飾った真鯛の薄造り小麦
焼き寿司: 和牛焼き寿司（二貫）小麦
海鮮: エゾアワビのソテー　潮香る和出汁仕立て乳・小麦
海鮮: 活伊勢海老と帆立貝のソテー　サフラン香る魚介のソース乳・小麦・エビ
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 神戸ビーフサーロイン80g　＆　特撰黒毛和牛ヒレ40g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: マスクメロン　＆　TEPPAN MONAKA乳・小麦・卵
余韻: コーヒー　又は　紅茶

ディナーコース　大都会

36,000円税・サ込 43,560円

先付け: 始まりのひと椀
前菜: 富士の介サーモンのタルタル仕立て　キャビアとマイクロハーブを飾って小麦
スープ: 冷製かぼちゃのすり流し　＆　可愛いフォアグラのソテー乳・小麦
海鮮: 活鮑の昆布蒸し海塩仕立て　肝のソースと出汁のエキューム乳・小麦
海鮮: 活伊勢海老の焼き上げ雲丹　海老味噌の琥珀餡乳・小麦・エビ
サラダ: 大都会サラダ　削りたて踊る本枯れ節の薫り小麦
和牛: 特撰黒毛和牛ヒレ100g 又は特撰黒毛和牛サーロイン150g小麦ソースに大豆・小麦・乳・卵
焼き野菜: 本日の焼き野菜　３種
お食事: 御飯、伊勢海老の味噌椀、香の物乳・小麦
甘味: マスクメロン　＆　TEPPAN MONAKA乳・小麦・卵
余韻: コーヒー　又は　紅茶

表示価格は税抜です。（　）内は消費税・サービス料を含んだ金額です。
食材の産地は、当日の入荷状況により変更することがございます。
（　）内はアレルゲンです。詳しくは係へお尋ねください。

Drink

お飲み物

最高峰のDRCをはじめとする世界の銘醸ワインと、日本各地から集めた稀少な日本酒。料理に寄り添う一杯をお選びいたします。

生ビール

ピルスナーウルケルグラス　1杯 1,000円税込 1,210円

グラスワイン

シャンパン　NV Moet ＆ Chandon グラス 2,500円税込 3,025円
白ワイン　大都会のおすすめグラス 2,500円税込 3,025円
赤ワイン　大都会のおすすめグラス 3,300円税込 3,993円

ウイスキー

竹鶴シングル（30ml） 1,100円税込 1,331円
余市シングル（30ml） 1,100円税込 1,331円
ブッシュミルズ 12Y シングル（30ml） 1,100円税込 1,331円
イチローズモルトミズナラウッドシングル（30ml） 1,400円税込 1,694円
駒ヶ岳シングルモルト 2024エディションシングル（30ml） 1,400円税込 1,694円
山崎 Story of the Distillery 2025 シングル（30ml） 1,500円税込 1,815円
白州 Story of the Distillery 2025 シングル（30ml） 1,500円税込 1,815円
響 Blossom Harmony シングル（30ml） 1,500円税込 1,815円
イチローズモルト 20th アニバーサリーエディションシングル（30ml） 2,000円税込 2,420円
厚岸シングルモルト立春シングル（30ml） 4,000円税込 4,840円
響 100周年シングル（30ml） 5,000円税込 6,050円
ザ・ニッカ・リミテッドシングル（30ml） 15,000円税込 18,150円

日本酒

黒龍グラス 2,500円税込 3,025円
久保田グラス 2,500円税込 3,025円

ノンアルコールビール

アサヒ　ゼロ 334ml 800円税込 968円

ソフトドリンク

マンゴージュースグラス 800円税込 968円
クランベリージュースグラス 800円税込 968円
烏龍茶グラス 800円税込 968円
コカ・コーラグラス 800円税込 968円
アイスコーヒーグラス 800円税込 968円
アイスティーグラス 800円税込 968円

シャンパーニュ

Champagne / Bottle

NV Moet＆Chandon モエ・エ・シャンドン PN/CH/M 18,000
NV Henriot Brut Souverain アンリオ PN/CH/M 18,000
NV Perrier-Jouet ペリエ・ジュエ PN/CH/M 21,600
NV Louis Roederer C 246 ルイ・ロデレール 246 PN/CH/M 24,000
NV Veuve Clicquot yellow ヴーヴクリコイエローラベル PN/CH/M 24,000
NV Bollinger ボランジェ PN/CH/M 28,800
NV Henri Giraud Esprit アンリ・ジロー PN/CH 28,800
2018 Perrier-Jouet Belle Epoque ペリエ・ジュエベルエポック PN/CH/M 62,400
2017 Dom Perignon ドンペリニョン PN/CH 72,000
NV Krug クリュッグ PN/CH/M 84,000
2016 Louis Roederer Cristal ルイ・ロデレールクリスタル PN/CH 98,400
2008 Dom Perignon P2 ドンペリニョン P2 PN/CH 138,000
NV Jacqes Selosse Initial ジャック・セロスイニシャル CH 168,000
2015 Salon Blanc de Blanc サロン・ブラン・ド・ブラン CH 240,000

白ワイン

White Wine / Bottle

2024 Chablis Fourchaume シャブリフルショーム Jean Marc Brocard ジャン・マルク・ブロカール 18,000
2023 Bourgogne Aligote ブルゴーニュアリゴテ Jean-Claude Ramonet ジャン・クロード・ラモネ 19,200
2017 Vire-Clesse Hors Classe ヴィレ・クレッセ・オル・クラッセ Andre Bonhomme アンドレ・ボノム 19,200
2023 Kusuda Riesling 楠田リースリング Kusuda Wines 楠田ワインズ 27,600
2022 Bourgogne Blanc ブルゴーニュブラン Domaine Fourrier ドメーヌフーリエ 27,600
2023 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ブルゴーニュオー・コート・ド・ボーヌ Etienne Sauzet エティエンヌ・ソゼ 32,400
2023 Meursault Clos des Luchets ムルソークロ・デ・ルシェ Diconne ディコンヌ 36,000
2026 Kings Farm White Wine キングス・ファームホワイトワインナパ・ヴァレー Kongsgaard コングスガード 32,400
2024 Puligny Montrachet ピュリニー・モンラッシェ Jean Pascal et Fils ジャン・パスカル・エ・フィス 36,000
2023 Meursault ムルソー Butterfield バターフィールド 38,400
2022 Puligny Montrachet ピュリニー・モンラッシェ Joseph Drouhin ジョセフ・ドルーアン 38,400
2015 Puligny Montrachet Folatieres ピュリニー・モンラッシェフォラティエール Joseph Drouhin ジョセフ・ドルーアン 43,200
2023 Puligny Montrachet ピュリニー・モンラッシェ Domaine Henri Boillot ドメーヌアンリ・ボワイヨ 54,000
2023 Meursault Sous Le Chateau ムルソーメ・スー・ル・シャトー Jean-Philippe Fichet ジャン・フィリップ・フィシェ 57,600
2022 Meursault Narvaux ムルソーナルヴォー Dominique Lafon ドミニク・ラフォン 63,600
2023 Puligny Montrachet ピュリニー・モンラッシェ Etienne Sauzet エティエンヌ・ソゼ 63,600
2023 Meursault Les Gruyaches ムルソーレ・グリュアッシュ Jean-Philippe Fichet ジャン・フィリップ・フィシェ 69,600
2023 Meursault Charmes ムルソーシャルム Butterfield バターフィールド 72,000
2023 Puligny Montrachet Combettes ピュリニー・モンラッシェコンベット Etienne Sauzet エティエンヌ・ソゼ 102,000
2022 Meursault Clos de La Barre ムルソークロ・ド・ラ・バール Comtes Lafon コント・ラフォン 114,000
2022 Montrachet Marquis de Laguiche モンラッシェマルキ・ド・ラギッシュ Joseph Drouhin ジョセフ・ドルーアン 276,000

赤ワイン

Red Wine / Bottle

2022 Bourgogne Rouge ブルゴーニュルージュ Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネ 18,000
2023 Marsannay Es Chezots マルサネエシュゾ Ch. de Marsannay シャトー・ド・マルサネ 21,600
2023 Nuits St. Georges ニュイ・サン・ジョルジュ Butterfield バターフィールド 30,000
1998 Chateau Grand Mayne シャトー・グラン・メイネ St.Emilion サンテ・ミリオン 31,200
2010 Chateau L’Arrosee シャトー・ラロゼ St.Emilion サンテ・ミリオン 36,000
2000 Barolo バローロ Marisa Fenocchio マリーザ・フェノッキオ 36,000
2015 Morey St. Denis モレ・サン・ドニ Domaine Forey ドメーヌ・フォレ 36,000
2002 Chateau La Lagune シャトー・ラ・ラギーヌ Haut - Medoc オー・メドック 38,400
2018 Gevrey Chambertin Evocelles ジュブレ・シャンベルタンエヴォセル Louis Boillot ルイ・ボワイヨ 40,800
2019 Morey St. Denis Charrieres モレ・サン・ドニシャリエール Anne et Herve Sigaut アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー 40,800
2013 Vosne Romanee ヴォーヌ・ロマネ Domaine Forey ドメーヌ・フォレ 43,200
2020 Gevrey Chambertin Evocelles ジュブレ・シャンベルタンエヴォセル Charlopin Parizot シャルロパン・パリゾ 43,200
2021 Kusuda Pinot-Noir 楠田ピノ・ノワール Kusuda Wines 楠田ワインズ 45,600
2009 Kusuda Syrah 楠田シラー Kusuda Wines 楠田ワインズ 45,600
2021 Vosne Romanee Maizieres Hautes ヴォーヌ・ロマネオート・メジエール Mongeard Mugneret モンジャール・ミュニュレ 48,000
2009 Barolo Le Vigne バローロレ・ヴィーニュ Luciano Sandrone ルチアーノ・サンドロ―ネ 51,600
2023 Vosne Romanee ヴォーヌ・ロマネ Georges Noellat ジュルジュ・ノエラ 51,600
2019 Vosne Romanee ヴォーヌ・ロマネ Mongeard Mugneret モンジャール・ミュニュレ 51,600
2021 Gevrey-Chambertin V. V ジュブレ・シャンベルタン V.V Serafin Pere et Fils セラファン・ペール・エ・フィス 51,600
2021 Vosne-Romanee Aux Reas ヴォーヌ・ロマネ Cyprien Arlaud シプリアン・アルロー 60,000
2023 Gevrey Chambertin V.V ジュブレ・シャンベルタン V.V Philippe Naddef フィリップ・ナデフ 62,400
2013 Gevrey-Chambertin Cazetiers ジュブレ・シャンベルタンカズティエ Seguin Manuel セガン・マニュエル 66,000
2017 Vosne Romaneees ヴォーヌ・ロマネ Arlaud アルロー 66,000
2022 Vosne Romanee Orveaux ヴォーヌ・ロマネオルヴォー Charlopin Parizot シャルロパン・パリゾ 90,000
1995 Barolo Cerequio バローロチェレクイオ Roberto Voerzio ロベルト・ヴォエルッツォ 90,000
1987 Gevrey-Chambertin Combottes ジュブレ・シャンベルタンコンベット Remoissenet ルモワスネ 90,000
1995 Barolo La Serra バローロラ・セッラ Roberto Voerzio ロベルト・ヴォエルッツォ 96,000
1991 Nuits St. Georges Aux Boudots ニュイ・サン・ジョルジュオー・ブド Georges Noellat ジョルジュ・ノエラ 108,000
2011 Bonnes Mares ボンヌ・マール Francois Bertheau フランソワ・ベルトー 126,000
2023 Echezeaux エシェゾー Charles Van Canneyt シャルル・ヴァン・カネ 132,000
2018 Opus One オーパスワン Opus One Winery オーパスワン 132,000
2022 Echezeaux エシェゾー D.R.C ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティー 720,000
2022 Romanee St. Vivant ロマネ・サン・ヴィヴァン D.R.C ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティー ASK
2022 La Tache ラ・ターシュ D.R.C ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティー ASK

グラスでご提供するお飲み物の（　）内は消費税込みの金額です。
ボトルワインの表示価格は消費税・サービス料込みです。
ASK と表示のものは、価格を係へお尋ねください。
ヴィンテージ・在庫は変動いたします。品切れの際はご容赦ください。

Charge

料金について

個室のご利用について

個室（最大8名様）にはミニマムチャージ（最低ご利用料金）を設定しております。お料理・お飲み物のご注文合計がこの金額に満たない場合も、下記の料金を頂戴いたします。

ランチ: 110,000円
アーリーディナー: 165,000円
ディナー: 220,000円

※ 消費税・サービス料込みの金額です。

メニュー／ドリンク

お料理

ランチ

ランチセット　京橋

ランチコース　丸の内

ランチコース　日本橋

ランチコース　八重洲

アーリーディナー

新幹線会食

ディナー

ディナーコース　大江戸

ディナーコース　大東京

ディナーコース　大都会

お飲み物

生ビール

グラスワイン

ウイスキー

日本酒

ノンアルコールビール

ソフトドリンク

シャンパーニュ

白ワイン

赤ワイン

料金について

個室のご利用について

ご予約のご案内

メニュー／ドリンク

お料理

ランチ

ランチセット 京橋

ランチコース 丸の内

ランチコース 日本橋

ランチコース 八重洲

アーリーディナー

新幹線会食

ディナー

ディナーコース 大江戸

ディナーコース 大東京

ディナーコース 大都会

お飲み物

生ビール

グラスワイン

ウイスキー

日本酒

ノンアルコールビール

ソフトドリンク

シャンパーニュ

白ワイン

赤ワイン

料金について

個室のご利用について

ご予約のご案内

ランチセット　京橋

ランチコース　丸の内

ランチコース　日本橋

ランチコース　八重洲

ディナーコース　大江戸

ディナーコース　大東京

ディナーコース　大都会